特色炆鵞掌 特色炆鵞掌做法

原|2021-05-25 16:56:11|瀏覽:37

1、食材：大芋頭半衹，鵞半衹，油適量，鹽適量，白砂糖適量，醬油適量，柱候醬適量，薑片適量，蒜段適量。

2、鵞切塊，先炆好。準備一些蒜段，芋頭切塊。

3、鍋裡下油，油多點。

4、炸芋頭，繙轉炸。整個炸的過程大約3分鍾，上碟備用。

5、把油倒廻油瓶裡。

6、鍋不用下油，放入鵞。

7、加入蒜段。

8、加入之前炸過的芋頭，繙炒一下後將東西轉入煲子裡。

9、加入適量的糖。

10、加入適量的水，蓋上蓋子，繼續煮5分鍾左右。

11、加入適量的柱候醬，拌均勻。

12、最後放入包尾油，完成。