上饒燒餅的做法 上饒燒餅的烹飪技巧分享

原|2021-05-27 21:07:55|瀏覽:37

1、用料：

麪粉500g、溫水250g、酵母7g、白糖少量、五花肉適量、蔥適量、鹽適量、生抽適量。

2、做法：

（1）將溫水、酵母、麪粉、少量白糖依次放入麪包機內和麪，和好後發酵2小時，然後再和麪10分鍾排氣。（白糖是爲了促進酵母活性）。

（2）將內餡準備好。內餡也可加水、食用油，這樣烤好後不會太乾。豬肉是有料理機攪打的，感覺還是手工剁的比較好。

（3）把麪團揪成一個個均勻的劑子，像包包子一樣包好，靜置10分鍾左右，有褶子的一麪朝下壓扁，盡量用力均勻，壓破點也沒關系的。

（4）表麪抹上水撒上芝麻，放入預熱好的烤箱230度烤15分鍾左右。可放烤架上烤的，用烤磐的話餅底部容易焦。

（5）出爐啦，好好喫哦。一定要乘熱喫才好喫。