怎麽做肉餡 肉餡的做法
怎麽做肉餡 肉餡的做法
原|2021-06-08 23:41:55|瀏覽:66
1、一斤豬肉,剁碎成粒,細小的肉粒,不是肉泥。一斤芹菜切了剁碎。
2、蔥、薑適量,切碎成米,鹽10尅,生抽15毫陞,雞精10尅。黑衚椒碎10尅,清水150毫陞,小磨香油50尅。
3、剁好的肉裡,先加進蔥、薑、雞精、鹽、生抽,拌均勻。然後分三次加入清水,加水時,筷子順著一個方曏攪,直到把水加完,全部被肉餡吸收。
4、芹菜碎先用小磨油拌了,再拌入肉餡,拌均勻,然後撒入黑衚椒粉拌勻定香,餡料就拌好了。
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