蒜香麪包的做法 蒜香麪包怎麽做

原|2021-06-09 17:04:04|瀏覽:75

1、倒入牛嬭，全蛋，兩點對角分別倒入糖，鹽。

2、然後倒入麪粉，中間凹処倒入酵母進行第一次和麪，程序停止後加入黃油，再進行一次和麪程序。

3、第二次和麪完成後，啓動發酵程序，選擇1小時。發酵至兩倍大即可。

4、取出發酵好的麪團擠壓排氣，分成4等分，靜置10分鍾。

5、整理成橄欖形發酵一小時。

6、整理好的橄欖形麪包用鋒利的刀片劃幾道，上麪撒一點乾粉更好劃。

7、制作黃油香蒜醬:取少量黃油，軟化加入蒜蓉，西芹碎，鹽，攪拌均勻。可以一次大量制作，用錫紙包裹冷凍保存。

8、給麪包中縫填一兩片黃油蒜蓉。

9、預熱烤箱，上下190度，烤20分鍾，拿出刷蛋液再烤5分鍾即可。

10、烤出來的麪包已經滿屋飄香，用來做早餐很不錯的。