海膽發苦什麽原因 海膽發苦的原因分析
海膽發苦什麽原因 海膽發苦的原因分析
原|2022-02-07 00:34:59|瀏覽:50
1、通常的,明礬放多了。海膽稍微經過些時間放置,就會融化,爲了保持海膽的形狀,很多加工廠家會放一些明礬,但有的廠家可能會放多了。其實,海蜇也是用明礬來加工的。
2、生物學上的研究結果。通過對北海道馬糞海膽的研究得出結果,成熟的雌性海膽卵巢有的會含有這種苦味的物質,據說是一種苦味氨基酸。
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1、通常的,明礬放多了。海膽稍微經過些時間放置,就會融化,爲了保持海膽的形狀,很多加工廠家會放一些明礬,但有的廠家可能會放多了。其實,海蜇也是用明礬來加工的。
2、生物學上的研究結果。通過對北海道馬糞海膽的研究得出結果,成熟的雌性海膽卵巢有的會含有這種苦味的物質,據說是一種苦味氨基酸。
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