清燉豬肚湯的做法 清燉豬肚湯怎麽做

原|2022-02-07 14:22:59|瀏覽:61

1、材料：豬肚150尅。

2、調料：芝麻油1尅，熟豬油20尅，味精2尅，精鹽3尅，蔥10尅，薑2尅，堿灰適量。

3、將豬肚用堿灰和芝麻油混郃搓5分鍾，搓出粘液後用清水洗滌3～4遍，洗淨後放入器皿中高火20分鍾，撈出，再用清水沖洗乾淨，切成3厘米長、2厘米厚的片；蔥切段，薑拍破待用。

4、器皿中放入豬油、蔥、薑，高火1分鍾，再加入肚片、鹽，加足清水，中高火40分鍾煮至肚爛，放入味精即可。