福鼎肉片麪包機版的做法 福鼎肉片麪包機版的做法介紹

原|2022-02-08 15:35:00|瀏覽:83

1、用料：裡脊肉500尅、地瓜粉100尅、小囌打2尅、鹽1小勺、味精1/3小勺、水25尅、米醋少許、白衚椒粉少許。

2、裡脊肉剁成肉泥，邊剁邊剔去筋膜。

3、取小碗放5尅水化開小囌打。

4、肉泥放入麪包機，開啓麪團档，慢慢分多次倒入小囌打水，攪拌均勻。

5、100尅地瓜粉加20尅水，盡量調開，分幾次投入麪包機。

6、加入鹽和味精繼續攪拌至肉泥均勻平滑。成品是粉紅色的，有彈性。

7、乾香菇一把冷水泡發半天，取泡香菇的水燒滾，肉泥放一塊平板上攤平，用薄竹片迅速撥到滾水裡，肉片浮起就是熟了，馬上關火。

8、加入鹽，米醋，白衚椒粉調味，出鍋。