臘腸土豆煲仔飯的做法 土豆臘腸煲仔飯的烹飪技巧分享

原|2022-02-11 19:23:59|瀏覽:45

1、用料：

大米300尅、土豆150尅、臘腸80尅、洋蔥30尅、鹽2尅、紅燒醬油15ml。

2、做法：

（1）大米提前淘洗乾淨，浸泡一小時。砂鍋底部刷一層油，將淘洗乾淨的大米倒入砂鍋，再滴兩滴食用油，放入煤氣灶小火蓋蓋蒸。

（2）所有食材備齊，土豆切丁，臘腸蒸熟切片，洋蔥切丁。

（3）熱鍋涼油放入洋蔥爆香，加入土豆大火繙炒，炒至土豆透明，加入切好的臘腸。

（4）加少許鹽，再加適量的紅燒醬油。繙炒一分鍾，關火。

（5）米飯蒸至水分減少時，加入炒好的蔬菜臘腸，平鋪到米飯上，繼續蒸十分鍾。撒上少許蒜苗，即可關火。