紅燒牛排的家常做法 紅燒牛排怎麽做
紅燒牛排的家常做法 紅燒牛排怎麽做
原|2022-02-11 20:23:00|瀏覽:47
1、準備牛排、糖、薑蒜,料酒,13香,生抽。
2、牛排焯水去血,水開下牛排,牛排沒有血水即可撈出空水。
3、炒糖色,少量油加4到5勺糖小火,一直攪拌劃圈避免糖糊掉,炒至稍紅色。
4、加牛排繙炒,調中火,加薑蒜,料酒,13香,生抽少許。
5、繼續繙炒,添湯,湯要沒過牛排多一點換高壓鍋,加八角適量,桂皮少許壓20分鍾。
6、20分鍾剛好有點嚼勁,喜歡軟爛一點在多壓5分,最後開蓋大火收汁加鹽即可。
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