瑤柱嫩雞香菇砂鍋粥的做法 瑤柱嫩雞香菇砂鍋粥怎麽做

原|2022-02-17 10:27:59|瀏覽:42

1、材料：瑤柱、乾蝦仁、雞胸脯肉或去骨雞腿肉、香菇、大米、衚蘿蔔、香蔥、香菜。

2、浸泡一夜的大米裡加少許鹽。

3、再加半小勺油，將油和鹽與大米攪拌均勻，醃制半小時到一小時。

4、將雞肉切成小丁。

5、加少許料酒和少許澱粉，用手充分抓勻備用。

6、砂鍋裡加水燒滾，水和米的比例1:5.

7、將醃好的米放入滾水，大火煮5分鍾後改爲文火。

8、將頭晚泡發好的瑤柱撕成小條，也可整個保畱。

9、將瑤柱在粥煮到大約半小時的時候加入砂鍋內。

10、將衚蘿蔔切丁，香菇切細條。

11、將切好的衚蘿蔔、香菇在粥煲到一小時左右放入鍋內。

12、將雞肉丁在粥煲到一小時十五分鍾時放入鍋內，再同粥一起煮十五分鍾。

13、切香菜末、香蔥末放入煮好的粥裡即可。