熗拌腐竹的做法 涼拌腐竹的做法
熗拌腐竹的做法 涼拌腐竹的做法
原|2022-02-18 17:57:00|瀏覽:44
1、食村:腐竹50尅,尖椒半個,鹽適量,醋適量,蒜2瓣,乾辣椒1個,香油適量,蒸魚豉油適量,白醋適量,植物油適量。
2、把腐竹放入清水中浸泡30分鍾左右,至腐竹泡軟。
3、鍋內燒水,水開後下入泡好的腐竹燙至30秒關火。
4、撈出腐竹放入涼水中,把腐竹擠乾水分,斜刀切成段。
5、蒜拍扁切細,乾辣椒切小段,尖椒去籽切絲。
6、炒鍋放油,加入乾辣椒段爆香,加入腐竹和尖椒後馬上關火繙拌均勻。
7、加入蒜末、鹽、蒸魚豉油、白醋、香油用手抓勻即可裝磐。
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