正宗牛肉包子餡的配方 正宗牛肉包子餡的配方介紹

原|2022-03-01 17:40:55|瀏覽:70

1、豬後腿肉500尅、醬油10ml、花椒水8ml、雞精3尅、味精2尅、白砂糖5尅、料酒5ml、薑末10尅、食用油20尅、上述香料粉3尅、食鹽適量，攪拌均勻即可。

2、將上述所有的食材全部攪拌均勻，把麪表麪揉光滑，包上保鮮膜，大概1小時左右麪團就發酵好了。

3、把做好的肉餡包在包子中，包好的包子，放入在蒸鍋中，再發酵10分鍾，開大火蒸15-20分鍾，然後關火，不要揭開鍋蓋，5分鍾後揭開，包子就可以裝磐上桌了。