洋蔥與梅豆相尅嗎 洋蔥與梅豆相不相尅呢

原|2022-02-20 21:01:58|瀏覽:46

1、洋蔥與梅豆不相尅。

2、梅豆角中含有的皂素，對消化道有強烈刺激，可引起出血性炎症，竝對紅細胞有溶解作用，衹要在加熱至100℃，經一段時間方可破壞其毒性。

3、豆粒中含血細胞凝集素，具有血細胞凝集作用。梅豆角放置過久，還可産生大量亞硝酸鹽，引起變性血紅蛋白症。因此，梅豆角中毒多因起進食炒、煮不透的梅豆角所致，其發病快，可在進食後數分鍾發病，多數爲2至4小時。