用電烤箱烤羊肉串怎麽做？

對於鮮這個字，中國人有無窮的追求，從字躰上就可以說明，魚羊爲鮮。而羊肉串作爲羊肉的一種神奇的烹調形式，以其濃鬱的香味和誘人的色澤，讓無數的喫貨爲它瘋狂不已。很多人很多時候都會選擇在路邊小販的攤子前排著長龍，來滿足自己小小的胃。而很多心思細膩的人在追求美味的同時，爲了兼備健康和營養，通常會選則自己在家烤羊肉串。那麽今天就教教大家怎樣簡單而方便的用電烤箱烤羊肉串，大家都來學習下吧。生活電器！品質保障！幾大類上百款！點擊查看>>用電烤箱烤羊肉串-食材選擇說到用電烤箱烤羊肉串，首先就要說到食材的選擇，如果喜歡柔軟多汁肉質的朋友，最好選擇羊腿肉，喜歡酥脆口感的就選用羊排骨的脆骨肉部分，而粉嫩化渣的羊肉串則要選用羊裡脊的部位。素菜的選擇則需要吸收油脂和肉汁的土豆或者清爽的青椒爲最佳。

用電烤箱烤羊肉串-作料搭配說完了用電烤箱烤羊肉串原料的準備，下麪就來說說作料的搭配吧。提到烤羊肉串，孜然肯定少不了，然後蒜末，鹽，糖，味精，醬油，太白粉，料酒都準備好，按照自己的口味進行搭配。這裡要注意的是羊肉本來就很鮮，所以不用太重的調味，各種作料少許就好，起到畫龍點睛的作用。然後準備薑片和洋蔥加準備好的料酒對羊肉進行短時間的醃制，去除羊肉的異味。最後串起來，灑上作料。

用電烤箱烤羊肉串-火候大師串好的羊肉串，就等著入烤箱了，這時候，對烤箱火候的掌握也至關重要，多一分則肉會老，少一分則肉不熟。在烤箱底座上放上鋁箔，將羊肉串置於其上，然後進行烹飪，對於選用羊肉的不同部位，要求的火候也不一樣。1、羊裡脊肉：250度3分鍾。2、羊腿肉：180度10分鍾。3、羊脆骨肉：200度10分鍾。注意事項：烤制之前應現將烤箱預熱到相應的溫度，烤制到一半時應取出肉串進行繙麪。