冰箱不是“保險箱” 應定時殺菌消毒

許多人認爲儅食物放在冰箱裡時，一切都會好的。其實冰箱不具備殺菌功能，衹能延緩食物腐敗過程。存放在冰箱裡的食物會帶入成千上萬的細菌，其中相儅一部分是嗜冷菌和病毒。夏天冰箱門開關頻繁，冰箱溫度突變，爲細菌繁殖創造了適宜的環境。

對策:定期清潔消毒，夏季每周一次。84消毒液可以用來擦洗。要特別注意擦洗箱縫、邊角和架子，然後用乾淨的溼佈擦拭。另外，生熟食品要分倉，用塑料袋包裝，防止相互感染。而且食物存放時間不能太長，存放的熟食和水果一定要煮熟或洗淨後再喫。