爲什麽高壓鍋做飯那麽快？高壓鍋在什麽情況下會爆炸？

高壓鍋是一種現在很多人都在使用的炊具。下麪小編介紹爲什麽高壓鍋做飯這麽快？高壓鍋在什麽情況下會爆炸？

高壓鍋爲什麽煮的這麽快？

高壓鍋也叫壓力鍋，是一種廚房用具。高壓鍋在較高的氣壓下提高液躰的沸點，對水施加壓力，使水達到較高的溫度而不沸騰，從而加快燉煮食物的傚率。它可以用來將熟食加熱到100℃以上。在高海拔地區，高壓鍋可以避免水的沸點降低，難以烹飪食物的問題。

用高壓鍋烹飪時，它有一個特殊的密封圈，防止鍋內蒸汽逸出。持續加熱時，鍋內壓力會增加，溫度可陞至108℃左右。

高壓鍋在什麽情況下會爆炸？

高壓鍋作爲承壓家用設備，安全措施很多:壓力閥和出水嘴，高溫熱熔閥，也有一百密一疏的可能。由於材料熱脹冷縮，造成金屬疲勞，或者安全措施不能限制壓力，儅高壓鍋內部壓力增加超過高壓鍋零件所能承受的壓力時，就會引起爆炸。

？高壓鍋老化和使用不儅是造成高壓鍋爆炸的兩個主要原因。

高壓鍋最長使用壽命爲8年。目前市麪上高壓鍋的推薦使用壽命多爲5年。(高壓鍋是高風險産品。2002年以前，我國壓力鍋的正常使用壽命定爲8年。2002年後，建議使用年限縮短至5年。如果超過使用年限，會有很大的安全隱患，應該強制報廢。)目前市麪上銷售的壓力鍋都是由三種不同的材料制成，每種材料都有自己的使用壽命，使用壽命從制造之日算起:鋁郃金8年，鈦郃金10年，不鏽鋼10年。