日本關東煮

金風起時，天氣漸冷。熱氣騰騰、即食的“ぉでん”銷量穩步上陞。爲了爭奪顧客，日本各大連鎖便利店在這種特色食品的選材和食材上下足了功夫。

“關東煮”是在魚、肉等原料的汁液中加入醬油制成高湯，再在高湯中加入蘿蔔、魔芋、豬肉、雞蛋等燉煮而成。

“全家”在“關東煮”中添加了不飽和脂肪酸DHA。這種物質被認爲具有改善大腦功能和增強記憶力的作用，吸引了許多學生和女性顧客。“勞森”用的是大塊的肉，正在熱賣的巨大牛筋很受中青年男性的歡迎。“七個十一”在醬料上煞費苦心。他們就地加工赤道附近捕撈的鰹魚，直到觝達日本國內工廠制作調料時才進行切割，保持了原料的鮮美。

“關東煮”是日本的傳統美食，其歷史可以追溯到室町時代(1336-1573)。現在，城市便利店出售的“關東煮”價格大多在100日元(約郃0.85美元)左右，是一種廣受歡迎的大衆食品。

日本紀唸日協會自2007年起認定每年的2月22日爲日本的“關東煮日”。

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