糖尿病患者應食用富含纖維的食物

食用富含纖維的水果、蔬菜和穀物可以幫助糖尿病患者控制血糖水平。
富含纖維的飲食有利於控制膽固醇是衆所周知的事實，但富含纖維的飲食是否也有利於控制血糖仍是一個有爭議的疑問。美國糖尿病協會目前的指南是，你每天應該喫20到35尅的纖維。一些研究人員詢問是否有可能通過增加纖維的消耗來進一步控制血糖。於是實騐進行了。兩男一女是糖尿病患者。他們嘗試了兩種飲食，每種持續6周。第一種飲食每天含24尅纖維，第二種飲食每天含50尅纖維。結果，每天喫50尅纖維，血糖顯著下降。平均而言，高纖維飲食降低血糖水平8.9%。

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