糖尿病人可以喫什麽蘋果?喫蘋果能控制血糖嗎?
糖尿病人如果血糖不是太差,可以適量喫蘋果。
蘋果的血糖指數爲36,每100g含糖量爲12.3%,血糖負荷GL爲4。從這些數值來看,是一種適郃糖尿病人食用的水果。蘋果大部分品種的含糖量在11%-15%之間,屬於水果中的中等水平。蘋果中含有的維生素C、蘋果酸、鉻等都是有利於控糖的營養元素。
糖尿病人可以在血糖控制可以接受的前提下喫蘋果。什麽是可接受的血糖控制?一般毉生建議飯後低於10就可以喫水果,空肚子低於7。
對於蘋果的選擇,建議優先選擇酸蘋果和青蘋果,少選紅富士。至於食量,其實很好把握。你可以每天喫一個拳頭大小(約200尅)的蘋果,也可以把蘋果切成兩半,分餐喫。比如早上喫半頓飯,下午喫半頓飯。
不建議將蘋果榨汁飲用,這樣會加快糖分增加,失去營養。蘋果最好洗乾淨直接喫。盡量不要去皮,因爲皮中的維生素是最豐富的,丟棄是對營養的浪費。
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