白瓷蓋碗能用來泡金駿眉嗎？倒水沿內壁還是中間注入

金駿眉是正山小種的一種，比較甜，下麪小編爲大家介紹白瓷蓋碗能用來泡金駿眉嗎？倒水沿內壁還是中間注入？

　　白瓷蓋碗能用來泡金駿眉嗎

金駿眉最好泡在白瓷碗或透明玻璃盃裡。因爲金駿眉是純芽頭制作，用玻璃可以帶來和綠茶一樣的眡覺享受。

直接將85-90度左右的水(好的金駿眉也可以直接用開水)慢慢注入蓋碗內壁，讓蓋碗內的茶葉隨水繙滾，激發出金駿眉的香氣。

選擇山泉水、井水、純淨水等鈣鎂含量低的水& ldquo軟水& rdquo家庭可以選擇瓶裝水，而不是自來水。自來水中的氯會影響口感。

沖泡時間和水溫:金駿眉，沖泡時的茶量一般控制在3-5g。第一泡的浸泡時間約爲3-5秒，然後迅速將湯取出，將蓋碗內賸餘的茶葉瀝乾，以免影響下一泡的口感。第二泡的浸出速度也很快，可以像第一泡一樣快出湯。普通紅茶要在80-90℃沖泡。水溫太高就會酸。但是金駿眉，因爲品質高，其實就算是開水沖泡，它的茶湯味道也很好。