可樂能代替清水鹵制雞蛋嗎？如何用可樂做溏心鹵蛋？

可樂憑借著超高顔值刷爆了朋友圈，根據中國人的口味研制的可樂型碳酸飲料也更符郃現代消費心理。下麪小編爲大家介紹可樂能代替清水鹵制雞蛋嗎？如何用可樂做美味溏心鹵蛋？

　　可樂能代替清水鹵制雞蛋嗎

用可樂代替清水醃制雞蛋，比肉好喫。雞蛋吸收了可樂的味道，入口微甜清香。不過我的做法不是衹用可樂、半可樂、半啤酒代替清水醃制雞蛋，然後加入薑、蒜、乾辣椒、八角、香葉。

做法如下:

1.準備8個雞蛋，1瓶啤酒，1瓶可樂。薑切絲，蒜拍碎，切成蒜泥。乾辣椒切成小塊，香葉1-2片，八角1-2個。

2.雞蛋在醃制前要提前煮熟。雞蛋清洗乾淨後，放入盛有清水的鍋中，大火煮開，再煮8-10分鍾。

如果是煮雞蛋的話，要煮7分多一點。有心髒的蛋和下圖類似。

3.雞蛋煮熟後，我們需要有一些冷水，然後剝去蛋殼，用刀在雞蛋周圍輕輕劃一下，這樣我們在醃制的時候更容易品嘗到。如果按照樓主說的去拿雞蛋，就不用切了。

4.先把啤酒倒進鍋裡，再把我們剛準備好的食材放進鍋裡。

5.把我們剛剝好的蛋液放進鍋裡，如下圖。

6.根據每個人的口味，放入適量的可樂，多了會甜。先把可樂倒進一個大碗裡，然後我們一點一點往鍋裡加。

可樂放入鍋中後，加入1湯匙生抽和2湯匙生抽。大火燒開後轉小火蓋上鍋蓋慢煮30分鍾。

7.雞蛋在鍋裡，中小火慢燉30分鍾。之後打開蓋子就可以看到雞蛋已經上色了。

8.大火收汁，加少許鹽調味，湯乾了就好了。這種醃制雞蛋的方法時間短，簡單。喫起來很甜，有可樂的香味，微辣，真的比肉好喫。