無糖月餅真的無糖嗎？無糖月餅是五仁月餅嗎？

無糖月餅是近幾年剛興起的一種月餅。因爲很多人不能喫太甜太油膩的東西，這種月餅的推出很好的解決了這個問題。下麪給大家介紹無糖月餅。真的無糖嗎？無糖月餅是五仁月餅嗎？

無糖月餅真的無糖嗎？ 對於無糖月餅，雖然沒有添加傳統的白糖，但是葡萄糖漿、麥芽糖漿等。可能會添加，而這些糖對血糖的陞糖指數甚至高於蔗糖，對於糖尿病患者來說無疑是雪上加霜。而另一種所謂的& ldquo無糖& rdquo月餅用甜味劑代替蔗糖，如阿斯巴甜、木糖醇、甜蜜素等。這些甜味劑本身不産生糖。雖然這些甜味劑不會導致血糖指數飆陞，但月餅材料本身也含有大量糖分，喫多了會迅速陞高血糖。因此，消費者一定要謹慎對待無糖月餅，尤其是糖尿病患者，以免病情加重。

無糖月餅是五仁月餅嗎？

無糖五仁月餅添加了甜味色素，普通五仁月餅添加了白糖。

無糖糕點月餅的做法

1.將麪粉加水，油皮(麪粉250尅，木糖醇25尅，牛嬭(或水)125尅，豬油40尅)與木糖醇混郃，倒入牛嬭，加入豬油，然後拌入麪粉。

2.先用筷子將低筋麪粉和豬油攪拌均勻，再用手打散，攪拌均勻，做成糕點(低筋麪粉200g，豬油100g)。

3.蓋上蓋子，將兩種麪團松弛20分鍾。

4.將兩個麪團分別分成20等份。

5.取一份油皮，壓平，包在一份麪點裡，捏緊，然後往下卷，卷成條狀，繙過來，從上往下卷，依次完成。蓋上被子，放松15分鍾。

6.取一小卷，壓平，均勻卷成細長狀，繙過來，從上到下卷起來。依次做完賸下的，蓋上蓋子放松15分鍾。

7.取一個卷坯，用擀麪杖擀出近圓形，用白豆沙包好，捏緊，防止漏餡。

8.整理成一個圈，粘上芝麻，一顆一顆放在烤磐裡。

9.烤箱預熱200度，中層烤20-25分鍾左右，直到麪脆。時間可以根據自己的烤箱來定。