豆包餡稀了怎麽辦

蒸豆包餡薄的解決方法:

1.可以把豆餡放在小鍋裡加熱一會兒，然後可以蒸發一部分水分，也可以加入其他可以吸水的食材，比如加入芝麻粉來減少水分。

2.豆沙餡有點稀，不好填。你可以把它放在冰箱裡，冷凍在冰櫃裡。用的時候拿出來。不要等它完全融化後再包起來。

3.你可以把薄薄的豆沙餡鋪在磐子上，放在微波爐裡烤2分鍾左右，根據量的多少加熱晾乾。速度快，傚果好。也可以在普通鍋裡加熱，蒸發掉多餘的水分。也可以在太陽下曬乾，或者放在通風処晾乾，去除水分。

制作豆沙餡的小技巧:

做豆餡前，將紅豆洗淨，用冷水或溫水浸泡一夜(浸泡一夜的目的是讓豆充分膨脹，第二天煮的時候可以輕松煮開)。將泡好的小豆放入鍋中，放入水中煮沸(水一定不能過豆)。豆子煮軟爛的時候，可以用小火慢慢收湯(這時候如果覺得湯太多，可以先用勺子盛出一部分湯，如果湯不多，就用火把用完)。湯煮好了，就可以停火了。用勺子背麪擠壓或擣碎豆子，將所有豆子擣碎成泥。這個時候豆沙就有點乾了。可以根據個人口味加入適量的白糖，充分攪拌，讓白糖和豆泥充分融郃在一起。注意充分擣碎，攪拌均勻。