壽司裡的黃蘿蔔叫什麽

壽司中的黃蘿蔔稱爲壽司蘿蔔條、壽司大根條、日式大根條、鹹蘿蔔等。這裡& ldquo達恩& rdquo日語是蘿蔔。

這種蘿蔔在家自己簡單做就可以了。你衹需要把蘿蔔切成條狀用鹽水醃制半個小時，然後把水、糖、梔子一起倒入鍋中煮沸，再把蘿蔔取出放入煮沸的梔子水中冷藏醃制兩個晚上。

除了做壽司，大根還可以切丁燉肉(牛肉更好)，切丁豬肉或羊肉炒飯，或者直接炒菜。