刺蝟可以喫麽

刺蝟皮，素有異香、仙衣之稱，是一種重要的中葯。具有降氣止痛、涼血止血、行氣解毒、消腫止痛的功傚。主要用於治療惡心嘔吐、疝氣腹痛、腸風、痔瘡。刺蝟肉是一種高蛋白的頂級美味。烤肉可以補元，調理胃氣，增進食欲。

野生刺蝟是136種二級保護動物之一，受法律保護。該物種已於2000年8月1日被列入中國國家林業侷發佈的《國家保護的有益的或者有重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物名錄》。

刺蝟的主要食物是螞蟻和白蟻，還有蟲蛹、老鼠和蛇，所以刺蝟是對人類有益的猛獸。刺蝟也喫小鳥、蛋、青蛙、蜥蜴，偶爾也喫莊稼。