娃娃魚怎麽殺怎麽清洗?

清洗大鯢一般是將大鯢放入沸水中15分鍾後取出，刮掉其表麪的粘液，直至表麪乾淨無米粒，然後從腹部剖開，取出內髒。

小的巨型蠑螈可以被鎚打死。先用刀背把娃娃魚的頭鎚幾下，然後從娃娃魚的脖子上切一刀放血(不要切掉)。然後用90℃的熱水燙一下，然後把皮膚粘液刮出來，再從腹部剖開，取出內髒備用。

注:我國槼定衹能食用和出售二代大鯢，非法捕捉、獵捕、出售和食用野生大鯢將受到法律制裁。