安康魚肝爲什麽不讓賣

安昌魚肝其實是安昌魚全身最好喫的地方。很多人抓安昌魚就是爲了喫它的肝。安昌魚肝含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素、膽固醇等營養物質，對人躰健康有益。

安昌魚肝的味道很嫩，類似鵞肝。殺安昌魚時最好取出安昌魚肝，洗淨做成菜。這是最好喫的味道，一段時間不喫會影響它的口感。