自制泡蘿蔔可以存放多久

爲了防止醃蘿蔔的罐子裡長白黴，可以在做醃蘿蔔的時候加點鹽，最好適量。鹽不僅可以作爲調味品，還可以防止腐蝕。但鹽放多了，可能會影響醃制蘿蔔的原味，還是少放爲好。

爲了防止醃制的蘿蔔長出白發，還可以在鹽水表麪放一些去皮的大蒜，也能起到很好的殺菌作用。做醃蘿蔔的時候，最好選擇一些新鮮的蘿蔔，這樣可以防止醃蘿蔔變質的更快，口感也更好。

醃蘿蔔要遠離油水，尤其是裝醃蘿蔔的罈子。最好是乾淨的，不沾油不沾水的，防止醃制的蘿蔔變質。