豬肝可以冷凍保存嗎

新鮮豬肝含水量高，即使低溫也容易滋生細菌。所以豬肝在冷庫裡不能保存太久，衹能保存1-2天。如果是炒豬肝，可以放冰箱保存2-3天。每個人都應該盡早喫它。

健康的豬肝，乾淨，潤滑，顔色爲慄色或淺棕色，無異味，無膽汁，無水皰。

如果豬肝顔色異常，表麪呈棕黑色、藍紫色、灰褐色、淡黃色，或有黃白色腫塊、散在紅點、白色水泡、絲狀花紋等。，或肝腫大，肝萎縮，肝內有板層蟲，氣味難聞，解壓時容易破碎。肯定是病豬肝，而且一定不能買，更不能喫。