芝士怎麽保存

不同類型的嬭酪在儲存過程中應區別對待。比如新鮮松軟的嬭酪，含水量很高，要冷藏，盡快食用。

硬嬭酪要磨碎，放在密封的容器裡冷藏，需要長時間存放的話需要冷凍。

香氣濃鬱的嬭酪需要密封，避免其風味擴散。