喫春餅是什麽節日

春餅是用麪粉做的煎餅，通常和卷好的蔬菜一起喫。

喫春餅的習俗起源於晉代，興盛於唐代。《關中紀》中道:唐人生於& ldquo立春天天做春餅，裡麪包著青蒿、韭菜、辣蓼芽& rdquo竝互贈以迎接新年。

立春的時候每天喫春餅叫做& ldquo咬彈簧& rdquo.在春天開始的這一天，一些春天的新鮮蔬菜被煮熟竝卷上煎餅。它不僅預防疾病，還意味著迎接春節。