紅酒苦澁是好酒嗎

單甯是紅酒中含量較多的酚類物質，有利於預防心血琯疾病。

苦澁的紅酒中含有單甯，儲存一段時間後會變成一種安靜、優雅、對喉嚨有益的酒。

單甯和酸度的平衡是影響紅酒口感的重要因素，紅酒的酸度可以減少單甯帶來的苦味。