乾白和乾紅葡萄酒的區別

紅色中含有的維生素B、核黃素、菸酸、泛酸、泛酸的比例高於乾白。

因爲乾紅是用果皮、果肉、果汁釀造的，單甯含量比較高，所以乾紅的穩定性比乾白好。

最佳的乾顔色是16 & deg-18度；品嘗時，儅乾白処於涼爽狀態時，最佳時間是8 & deg-10度；品嘗的時候。