罈子儲存乾臘肉的方法

可以冷凍。臘肉洗淨瀝乾水分後，用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍室冷凍。這種保存方式適用於所有臘肉，保存時間最長。

掛起竝保存。如果室溫低於20℃，室內空氣中的溼度低於60%，可以將臘肉懸掛在隂涼通風処，無陽光照射，可保存3個月左右。

埋藏土壤保存。臘肉洗淨瀝乾水分後，用食品級塑料薄膜包裹，再裹上一層厚厚的黏糊糊的黃泥巴。最後埋在地下儲存。這種保存方式可以保存3年，拿出來後味道會更好。