大塊的凍牛肉怎麽解凍

可以利用微波爐的解凍功能快速解凍，但是縂會損失一些新鮮度。或者把凍肉包在方便袋裡再放入冷水中，也有快速解凍的作用。

空空氣解凍法:將凍肉用保鮮膜包好或放入保鮮盒中，放在餐桌上。鮮味損失不大，儅天就能喫到。

如果肉已經大塊冷凍，千萬不要反複冷凍& mdash& mdash解凍。這種食品不僅不安全，口感和風味也會嚴重變質。