扇貝黑黑的一坨是啥

內髒內髒

扇貝裡麪的黑色物質是內髒，也就是扇貝的腸胃，含有較多的泥沙，不能食用。所以在清洗的過程中要去除乾淨，以免影響扇貝的口感。

清洗方法清潔方法

在清洗扇貝的過程中，要先用水浸泡，然後一手拿著，另一衹手用軟刷刷它們的殼。洗淨後放入清水中，撒上鹽，待扇貝殼打開後取出，用刀去除內髒。

保存方法保存方法

扇貝存放時，可以直接存放在冰箱的速凍層，延長扇貝的保鮮期。如果能儅天食用，可以將扇貝清洗乾淨，挖出扇貝，然後放入保鮮盒，密封後放入冰箱。