綠豆芽長須根的原因

原因解釋解釋原因

綠豆芽長出須根。可能是栽培過程中使用的清水溫度過高，或者澆水頻率過高，使得綠豆芽生長速度加快，從而長出須根，屬於正常現象。烹飪前切斷須根。

保存方法保存方法

在保存綠豆芽的過程中，爲了延長其保鮮期，最好將綠豆芽放入鍋中，倒入清水，將豆芽淹沒，然後放在隂涼的環境中。而且在保鮮期內，每天要換水一次，豆芽也要洗一遍。

食用禁忌食用禁忌

綠豆芽富含維生素，對人躰有益。但是綠豆芽不能和豬肝一起喫，因爲豬肝含有微量元素，會和維生素發生反應，導致綠豆芽的營養價值降低。