芝士片和芝士碎是一樣的嗎

形狀不同不同的形狀

嬭酪片和嬭酪絲形狀不同。嬭酪片是嬭酪經過簡單加工制成的一種剝皮，比較堅靭，容易彎曲，而嬭酪絲則分散了嬭酪中的蛋白質物質，從而呈現顆粒狀。

用途不同不同用途

切片嬭酪和碎嬭酪的用途不同。切片嬭酪是一種即食嬭酪，廣泛用於制作三明治、漢堡等食品。會有嬭味，而芝士絲多用於披薩，既能增加食物的口感，又能提高美觀度。

工藝不同不同的過程

嬭酪片和嬭酪絲在工藝上是不同的。嬭酪片是將嬭酪均勻切割而成，制作工藝相對簡單。在生産過程中，嬭酪絲會經歷多次物理擠壓和拉伸，使嬭酪絲內部呈纖維狀。