梅乾菜長什麽樣

形狀特征形狀特征

梅乾菜的外形與芥菜相似，高度一般在150 cm左右。梅乾菜根和莖上的葉子主要集中在上部，下部葉子較少。幼苗生長時，梅乾菜的莖葉會有少量羢毛，葉片邊緣缺刻。

客家美食客家美食

梅乾菜曬乾後呈黃褐色，屬於客家傳統美食，已有上千年的歷史。也被稱爲嶺南三大名菜之一。而且梅乾菜的材料也不統一，有梅乾菜、鼕菜乾、芥菜乾。

保存方法保存方法

梅乾菜醃制後可以保存很久，裡麪的鹽分含量高，不容易變質。將密封的梅乾菜裝入塑料袋，然後存放在冰箱的冷藏區，這樣梅乾菜可以保存1至2年。