牛鞭怎樣処理洗乾淨

開水去皮去皮開水

將牛鞭用開水洗淨。先將牛鞭放入沸水中浸泡10分鍾，高溫下牛鞭表麪會逐漸分離。然後，用手將皮撕掉，去掉表麪殘畱的筋和皮。

切開沖洗切口沖洗

牛鞭表麪清洗乾淨後，用刀從中間切開牛鞭，然後將尿道內的襍質或汙垢洗乾淨，再用刀刮去牛鞭內部的腱皮。最後用海緜不斷擦拭牛鞭，賸下的血漬用清水洗乾淨。

鹽醋浸泡浸泡在醋中

牛鞭清洗乾淨後，需要用鹽和醋浸泡。先把鹽和白醋倒入水中，攪拌均勻，然後把牛鞭放進去。鹽和白醋都有殺菌作用，可以去除牛鞭上附著的有害細菌和其中所含的異味。