油麥菜發苦什麽原因

原因解釋解釋原因

萵苣之所以是苦的，是因爲它的葉子裡含有萵苣，萵苣是一種苦味物質，使人喫起來很苦。但是，生菜沒有毒性，不會對人躰造成傷害。如果要去除生菜，可以在食用前將生菜焯一次，用高溫分解。

挑選方法選擇方法

選擇油麥菜時，我們應該觀察顔色、大小和根部。其中，鮮度好的油麥菜葉片呈翠綠色，躰積小，葉片扁平，根直硬。而鮮度差的油麥菜，葉子發黃，躰積大，葉子枯萎，根部會變軟腐爛。

保存方法保存方法

生菜在保存的過程中，清洗乾淨，用紙包緊，放入冰箱。如果你想延長生菜的保鮮期，把它清洗乾淨，晾乾，放入保鮮袋，密封，放入冰箱。