菜苔北方叫什麽菜

苔菜苔草屬

芥菜在北方被稱爲苔草和苔草，屬於十字花科草本植物。它的莖光滑無毛，葉子呈橢圓形，每年4月開花，顔色爲黃色。採摘菜苔多在4月間進行，可從根部切斷。

保存方法保存方法

冷藏可以用來保存菜苔。將採摘的新鮮菜苔攤放在通風隂涼的環境中，等待菜苔表麪的水分變乾，放入保鮮袋中，紥緊袋口，放入冰箱的冷藏層。

清洗方法清潔方法

清洗菜苔時，用清水浸泡，去除菜苔表麪的汙漬和藏在葉根的汙漬，然後將清洗乾淨的菜苔放入淡鹽水中，浸泡一小時，取出，用清水沖洗乾淨。