蟹蒸出來怎麽蟹黃變黑了

加熱時間短加熱時間短

蒸好的蟹黃變黑，可能是加熱時間短的原因。一般活的母蟹需要煮10分鍾，然後取出切開。如果蟹黃中間部分是黑色的，說明沒有完全煮熟。這時候把螃蟹放廻鍋裡煮。

螃蟹蟹卵蟹卵

蒸好的蟹黃變黑，可能是蟹卵還在躰內造成的。蟹黃是螃蟹的卵巢和消化腺。如果顔色爲橙色，則性腺成熟。此時，蟹卵可能會排出，從而成爲蟹黃的一部分，呈現黑色。

螃蟹胃部蟹胃

蒸過的螃蟹的黃色變成黑色，可能是螃蟹的胃。螃蟹黃色附近的黑色物質是螃蟹的胃。螃蟹在空肚子裡的時候胃比較小。如果是滿的，裡麪的黑色果凍就比較多。去掉黑色物質繼續喫就行了。