香腸能晾在外麪過夜嗎

可以晾置可以讓空氣流通。

香腸可以隔夜晾乾，因爲晚上溫度低，香腸表麪細菌繁殖速度變慢，更有利於延長其保存時間。但如果是雨季，香腸要從室外搬到室內，以免受潮後發黴。

晾置時間乾燥時間

香腸的乾燥時間在15天左右，但具躰乾燥時間與環境溫度有關。天氣好，溫度好的話，臘腸晾10天就可以喫了，而雨季或者低溫的時候就需要晾20天。

冷凍保存低溫貯藏

香腸乾燥後需要存放在室內，防止香腸中的脂肪物質分解，從而影響食物的口感，或者將香腸放入保鮮袋中，然後放入冰箱的冷凍區，最多可以保存2到3個月。