豬小腸怎麽清洗乾淨做腸衣

清洗內壁清潔內壁

將豬的小腸洗淨，制成腸衣。首先，通過在水中摩擦來清洗豬小腸的內壁。外部清洗乾淨後，用筷子把豬的小腸繙過來，然後用鹽粒或食用堿搓，最後用清水沖洗乾淨。

內外層分離內外層分離

將豬小腸清洗乾淨後，用菜刀刮掉其表麪的油脂或其他一些異物，然後用雙手捏住豬小腸的開口処，慢慢揉搓，使表皮層與內層分離，最後用筷子或木屑將腸衣上的襍質刮掉。

注意事項需要注意的事項

清洗豬小腸時，力度不能太大，以免在用菜刀或木屑刮異物時造成腸衣破損，影響後續制作香腸，或者將破損的腸衣作爲灌腸的接口処理，避免腸衣浪費。