螺絲雞是什麽雞

母系襍交雞雌性襍交雞

螺鏇雞是蛋雞母系襍交品種之一，屬於有父母代的種雞。學名是579。螺螄雞以公雞爲主，背部羽毛呈褐色，有一些片狀和點狀斑點。但是螺螄雞質量差，所以養的雞數量少。

冷凍保存低溫貯藏

螺螄雞可以存放在冰箱冷凍區。先放在保鮮袋裡封好。然後，放入冰箱冷凍區，溫度調到零下18度以下。在儲存期內，打開冰箱門的次數較少，可以儲存1年左右。

醃制保存用鹽醃制保存

螺螄雞可以用鹽醃制保存。將螺螄雞放入食用鹽中，然後將鹽均勻地塗在雞的表麪，放在隂涼処醃制一段時間，等待鹽完全滲透到螺螄雞中，然後掛在通風処晾乾表麪的水分。