生豬血可以冷凍保存嗎

不能冷凍不能凍結

豬血是不能冷凍的，因爲冷凍溫度太低，裡麪的血液物質會逐漸分散，可能會出現米粒。再喫的時候口感粗糙，沒有順滑感，會很大程度上影響喫的口感。

涼水浸泡浸泡在冷水中

儅豬血沒有凝固時，可以加入少量的鹽，然後沉澱30分鍾左右。豬血凝固後，用冷水浸泡，保持冷水完全不沾豬血，這樣可以保存一天的豬血，所以要及時食用。

冷藏保存冷藏保存

豬血可以儲存在冰箱裡。首先將凝固的豬血放入盆或碗中，然後用保鮮膜將碗密封，放入冰箱。然後，把溫度調到3到5度，豬血可以保存3天。