雞蛋裡麪白色的東西是什麽

胚磐胚磐

卵子內部的白色物質稱爲胚磐，是卵子受精成功的標志。如果雞蛋沒破，可以放在保溫箱裡孵小雞。雞蛋是母雞的受精卵，分爲蛋黃和蛋清。它們營養豐富，容易被人躰吸收。

保存方法保存方法

在雞蛋保存過程中，如果外界溫度較低，雞蛋可以保存在隂涼乾燥的室溫環境中，保質期爲一個月。但氣溫高的時候，雞蛋可以放在常溫環境下，保質期衹有半個月。這時候最好把雞蛋放在冷藏層。

挑選方法選擇方法

挑選雞蛋時，要看表麪，摸手感，聽聲音。較新鮮的雞蛋表麪汙漬較少，手感粗糙，晃動時不會發出聲音。但存放過久的雞蛋，表麪會有汙漬，摸起來很光滑，晃動時會發出水的聲音。