咖啡的種類

阿拉比卡種阿拉比卡物種

根據咖啡品種的不同，咖啡可以分爲阿拉比卡種。阿拉比卡咖啡的風味最好，口感細膩，比其他咖啡更有層次感，咖啡因含量低，僅佔縂重量的1%。因其品質優越，種植範圍廣，縂産量佔全球咖啡産量的70%以上。

羅佈斯塔種粗壯種

咖啡樹種可分爲羅佈斯塔種。羅佈斯塔咖啡種子對環境的適應能力強，抗蟲害能力強，不需要特殊照顧也能存活。成熟的羅佈斯塔咖啡豆口感醇厚，是速溶咖啡常用的原料之一。

利比裡卡種利比裡卡物種

根據咖啡物種的分類，咖啡也有利於Birica物種。力比力卡種植的咖啡在國內很少見，衹有少量種植在海南文昌。這種咖啡有很濃的焦糖味，煮好後有明顯的果香。根據産地不同也各有特點，由於産量小，幾乎沒有商用。