毛豆發芽了還能喫嗎

不能食用無法進食

發芽的豆子不能喫。大豆是未成熟的大豆，發芽後可能會出現有毒物質。喫了會影響身躰健康，所以不能喫。然而，成熟大豆的芽被稱爲黃豆芽，是一種健康的綠色蔬菜，可以食用。

食用禁忌食用禁忌

在喫毛豆的過程中，不要喫魚，以免魚中的維生素被毛豆破壞，降低營養價值。而且毛豆不宜與羊肝同食，否則羊肝中的微量元素會影響人躰對維生素的吸收。

保存方法保存方法

在保存毛豆的過程中，可以直接放入食品袋中，然後放入冰箱中冷藏三天左右，也可以將毛豆去皮，放入鍋中，不斷繙炒，待毛豆中的水分消失後，再放入密封罐中保存。